Kulinarne szaleństwa
To potrzebujecie:
Przygotowanie ryżu:
Ryż moczymy około pół godziny w wodzie. Następnie ryż płuczemy pod bieżącą wodą wciąż mieszając, tak długo aż woda będzie przejrzysta. Płuczemy ostatni raz, nalewamy wody w proporcji mniej więcej 1:1.2 (ryż:woda). Woda musi wystawać ponad ryż. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około15 minut do odparowania całej wody, na początku często mieszając. Ryż po ugotowaniu zostawiamy na 15 minut w garnku pod przykryciem, później polewamy sosem i zostawiamy do ostygnięcia w lodówce lub na balkonie.
Jak przygotować sos do ryżu:
Na 0,5 kg ryżu potrzebujemy 6 do 7 łyżek octu ryżowego, 4 łyżki cukru, szczyptę soli (ilości na 0,5 kg ryżu), wszystko mieszamy w małym rondelku i podgrzewamy na malutkim ogniu mieszając do rozpuszczenia (ważne: nie gotujemy!). Dodajemy do ugotowanego ryżu i delikatnie mieszamy. Przekładamy ryż do miski i zostawiamy pod przykryciem do ostygnięcia w chłodnym miejscu.
Sushi:
Nori smarujemy serkiem, kładziemy pasek ryżu, pasek wędzonego łososia oraz paseczek ogórka lub awokado. Żeby dobrze zrolować nori warto nasmarować brzegi ogórkiem albo awokado. Nori wtedy lepiej się sklei. Następnie zwijamy matę bambusową tak by sushi się ładnie skleiło. Sushi kroimy bardzo ostrym nożem. Sushi jemy maczając w sosie sojowym z dodatkiem wasabi i imbirem.dekorujemy sezamem. Pyszotka:))
Polecam!!!
Ktoś już z Was próbował robić samemu? I jak wrażenia?
JAK ZROBIĆ DOMOWE SUSHI?
Nasze domowe SUSHI!!!
U nas jest taki zwyczaj, że co niedziele chodzimy do kogoś na obiadki. Raz do rodziców a raz do siostry (szwagierki). Tym razem wypadło na nas. Wiemy, iż ulubionym daniem naszej rodzinny jest sushi. I tak o to w miłym gronie zajadaliśmy się sushi i oglądaliśmy nasz długo oczekiwany film z wesela :))
- Mata bambusowa do rolowania
- Nori – prasowane wodorosty (algi)
- 250 g Ryżu do sushi
- 4 łyżeczki Octu ryżowego
- 1,5 łyżeczki Cukru i pół łyżeczki soli
- 1 Ogórek zielony
- 1 Awokado
- 1 paczka paluszków krabowych
- 1 Twarożek ja miałam serek typu philadelphia
- 100 g Wędzony łosoś
- Wasabi – japoński zielony, bardzo ostry chrzan
- Marynowany imbir
- Sos sojowy
- jasny i czarny sezam do ozdoby
- Pałeczki i ostry nóż
Przygotowanie ryżu:
Ryż moczymy około pół godziny w wodzie. Następnie ryż płuczemy pod bieżącą wodą wciąż mieszając, tak długo aż woda będzie przejrzysta. Płuczemy ostatni raz, nalewamy wody w proporcji mniej więcej 1:1.2 (ryż:woda). Woda musi wystawać ponad ryż. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około15 minut do odparowania całej wody, na początku często mieszając. Ryż po ugotowaniu zostawiamy na 15 minut w garnku pod przykryciem, później polewamy sosem i zostawiamy do ostygnięcia w lodówce lub na balkonie.
Jak przygotować sos do ryżu:
Na 0,5 kg ryżu potrzebujemy 6 do 7 łyżek octu ryżowego, 4 łyżki cukru, szczyptę soli (ilości na 0,5 kg ryżu), wszystko mieszamy w małym rondelku i podgrzewamy na malutkim ogniu mieszając do rozpuszczenia (ważne: nie gotujemy!). Dodajemy do ugotowanego ryżu i delikatnie mieszamy. Przekładamy ryż do miski i zostawiamy pod przykryciem do ostygnięcia w chłodnym miejscu.
Sushi:
Nori smarujemy serkiem, kładziemy pasek ryżu, pasek wędzonego łososia oraz paseczek ogórka lub awokado. Żeby dobrze zrolować nori warto nasmarować brzegi ogórkiem albo awokado. Nori wtedy lepiej się sklei. Następnie zwijamy matę bambusową tak by sushi się ładnie skleiło. Sushi kroimy bardzo ostrym nożem. Sushi jemy maczając w sosie sojowym z dodatkiem wasabi i imbirem.dekorujemy sezamem. Pyszotka:))
Polecam!!!
Ktoś już z Was próbował robić samemu? I jak wrażenia?
11 komentarze: