ZDROWE CIASTO MARCHEWKOWE BEZ CUKRU

lutego 03, 2015 Slomkowo 5 Komentarzy

Dziś mam dla Was szybki przepis na zdrowe i bez cukrowe ciasto marchewkowe. Łatwe w przygotowaniu. Wcześniej pisałam tutaj o cieście marchewkowym ale nie było to dietetyczne.

Zdjęcia były robione jakiś czas temu. Ale dopiero dziś zostały przez ze mnie odkopane:)

Składniki:

350 g marchwi
4 jajka
130 g płatków owsianych zmielonych (ja zmieliła je w Thermomixsie)
0,5 szkl. rodzynek
2 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki płynnego miodu
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do piecznia
1 łyżeczka cynamonu
szczypta mielonego imbiru
40 orzechów włoskich
30 g żurawiny
30 g rodzynek

Polewa:

2 opakowania serka homogenizowane ok. 400 g. waniliowe
płatki migdałów

Przygotowanie:

Najpierw posiekałam orzechy i suszone owoce. Marchew rozdrobiłam. Białka oddzieliłam od żółtka i ubiłam je na sztywno ze szczyptą soli. Dodałam żółtka i na nie wielkich obrotach mieszałam dodając do tego miód i olej. Następnie dodałam zmieloną mąkę z płatków owsianych, cynamon, imbir i proszek do pieczenia. Wszystko delikatnie mieszałam aż powstała jednolita masa a na koniec dodałam startą marchew oraz bakalie. To wszystko jeszcze raz dokładnie wymieszałam. I wylałam ciasto do tortownicy, którą wcześniej wyłożyłam papierem do pieczenia. Wcześniej nagrzałam piekarnik do 180 stopni i piekłam około 50 minut. Gdy czas minął wyciągnęłam ciacho odczekałam jakieś 45 min aż ciasto wystygło. Następnie posmarowałam serkiem i posypałam migdałami. I voila :)